Bardak seçimi göründüğünden daha teknik bir konudur. Yanlış seçim; elde ısınmaya, kapağın oturmamasına veya soğuk içecekte terleme yüzünden bardağın kaymasına yol açar.
Sıcak içecek: karton bardak
Çay, kahve, sahlep ve sıcak çikolata için karton bardaklar kullanılır. Karton, sıcaklığı plastiğe göre daha iyi yönetir ve sıcak içecekte biçimini korur.
Tek duvar mı çift duvar mı?
- Tek duvar: Kısa süreli tüketim ve ılık içecekler için yeterlidir, maliyeti düşüktür.
- Çift duvar: Aradaki hava boşluğu sayesinde el yakmaz. Sıcak kahve ve uzun süre elde taşınan içeceklerde tercih edilir; ayrı karton kılıf (kolluk) ihtiyacını da ortadan kaldırır.
oz–ml dönüşümü ve 80 mm / 90 mm kapak uyumu için karton bardak ölçüleri rehberine bakabilirsiniz.
Soğuk içecek: PET bardak
Soğuk kahve, limonata, milkshake, meyve suyu ve soğuk çay için PET bardaklar kullanılır. Buradaki asıl avantaj görselliktir: katlı bir içeceğin renkleri şeffaf gövdede görünür ve ürün kendini satar.
En sık yapılan hata: çap uyumsuzluğu
Bardak ve kapak hacme göre değil, çapa göre eşleşir. 250 cc ve 400 cc bardakların ikisi de 95 mm çapında olabilir; bu durumda aynı kapak ikisine de uyar. Buna karşılık aynı hacimde ama farklı çapta iki bardak farklı kapak ister.
Sipariş verirken önce çapı, sonra hacmi kontrol edin. Kapak alırken de bardağın çapını yazın.
PET bardakta çap mantığının nasıl çalıştığını ve tek tip kapakla kaç boy bardağın kullanılabileceğini 95 çap rehberinde anlattık.
Kapak tipleri ne işe yarar?
- Düz kapak: İstiflemeye uygundur, taşımada yer kazandırır.
- Bombe kapak: Üstü kremalı, soslu veya dolgulu içecekler için yer bırakır.
- Delikli kapak: Pipet kullanımı içindir; soğuk içeceklerde standarttır.
- Deliksiz kapak: Paket serviste dökülme riskini azaltır.
Gramaj ne anlama gelir?
Ürün adlarında geçen “6,5 gr”, “8 gr” gibi değerler bardağın ağırlığını, dolayısıyla et kalınlığını gösterir. Gramaj arttıkça bardak sertleşir ve elde ezilme ihtimali azalır. Yoğun paket servis yapan işletmelerin daha yüksek gramajlı modelleri tercih etmesi, taşımada ezilen bardak sayısını düşürür.
Hızlı karar tablosu
| İhtiyaç | Öneri |
|---|---|
| Sıcak kahve, uzun süre elde | Çift duvar karton bardak |
| Çay, ılık içecek, hızlı tüketim | Tek duvar karton bardak |
| Soğuk kahve, limonata | PET bardak + delikli kapak |
| Üstü kremalı soğuk içecek | PET bardak + bombe kapak |
| Yoğun paket servis | Yüksek gramaj + deliksiz kapak |
Kaşık ve karıştırıcı ihtiyacınız varsa plastik kaşık ve çatallar kategorisine de bakabilirsiniz.